Se les ha pedido a los chicos de Noveno 5 que escribieran un
ensayo sobre el día de los muertos, me he demorado un poquito en resumir todos
los trabajos en uno solo pero finalmente el resultado está aquí, espero lo disfruten.
“La muerte, que para unos es el final de la vida, para otros es solo un cambio de dimensión”.
El día de los Muertos es una creencia compartida en varios
lugares del mundo, se cree que tiene una relación con Samhain, la fiesta del
comienzo del año nuevo celta, pero además es resultado del sincretismo con la religión
católica romana que basa su doctrina en la idea que las almas sin expiación de sus pecados están en el purgatorio
y que se les puede ayudar a alcanzar la gloria a través de rezos y con misas.
En la Cultura Andina, el 2 de noviembre se lo celebra en el
Cementerio, es un verdadero reencuentro con los antepasados, se llevan los alimentos
para ingerirlos donde se encuentran enterrados los seres queridos, para la
alimentación ritual se hace un orificio en la tierra calculando que éste
coincida con la boca del muerto, allí se
colocan recipientes con alimentos, colada morada, etc. La Unesco ha declarado la festividad como Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La Guagua de Pan
Guaguas de Pan o Tantawawas, son hogazas o panes grandes
usualmente de trigo adornados con formas humanas, a veces rellenas de dulce que
se elaboran y consumen en la región Andina como parte de ritos ancestrales, se
consideran elementos simbólicos que se sirven para ayudar a “subir el alma al
cielo”
En la cocina prehispánica de Ecuador, eran elaboradas con
zapallo en forma de tortilla cocida en tiesto, en la colonia se moderniza con
la llegada del trigo y en la época republicana las guaguas llegan a tener
incluso queso, guayaba y mora.
La Colada Morada
Es una bebida dulce que se toma el día de los
Muertos, su elaboración recuerda el color de los difuntos al morir, causada por
la mezcla del mortiño con 11 especies más que detallamos en la receta del post anterior.
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